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牛奶標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)服從于企業(yè)還是消費(fèi)者?

更新時(shí)間:2018-03-19 12:26:39 來源:qugla.com 編輯:本站編輯 已被瀏覽 查看評論
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日前,在牛奶行業(yè)舉辦的內(nèi)部研討會(huì)上, 廣州市奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長王丁棉認(rèn)為我國現(xiàn)有的奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)全球最低,主要是因?yàn)楸粋€(gè)別大企業(yè)綁架;而內(nèi)蒙古奶協(xié)秘書長那丁木德則認(rèn)為,制定牛奶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要從國情出發(fā)。(6月19日《中國廣播網(wǎng)》)

  據(jù)悉,去年出臺(tái)的新的國家牛奶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),將過去每毫升細(xì)菌總數(shù)50萬個(gè)、蛋白質(zhì)每百克2.95克,分別調(diào)整為2百萬個(gè)和2.80克。也就是說,細(xì)菌數(shù)提高了150萬個(gè),而蛋白質(zhì)則下降了0.15克。由于在國家標(biāo)準(zhǔn)層面,就將牛奶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)大大降低了。這也意味著,喝奶是否有益于健康,也需要打上一個(gè)大大的問號。
  按理,隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展、生活水平的不斷提高,產(chǎn)品的質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)也應(yīng)當(dāng)不斷提高。但是,牛奶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)卻反而下降了,這不能不令人深思。
  據(jù)內(nèi)蒙古奶協(xié)秘書長那達(dá)木德介紹,提高牛奶中細(xì)菌數(shù)標(biāo)準(zhǔn)、降低蛋白質(zhì)含量標(biāo)準(zhǔn),是為了照顧奶農(nóng)的利益。因?yàn)椋剔r(nóng)生產(chǎn)的牛奶,無法滿足原來國家制定的標(biāo)準(zhǔn),只能下調(diào),否則,奶源就滿足不了奶企生產(chǎn)的需要,滿足不了市場的要求。
  這種說辭實(shí)在難以理解。食品標(biāo)準(zhǔn)理應(yīng)對消費(fèi)者的生命安全和身體健康考慮,而不是為企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量不高、衛(wèi)生條件不過關(guān)做掩護(hù)。更何況標(biāo)準(zhǔn)過低,企業(yè)又如何在質(zhì)量問題上精益求精呢?
  那達(dá)木德的說法也反映出現(xiàn)實(shí)中普遍存在的一種問題,那就是在很多標(biāo)準(zhǔn)的制定甚至在決策方面,都受到了利益集團(tuán)和既得利益者的左右。這其中,不僅包括某些部門、甚至是個(gè)人為了自身利益做出嚴(yán)重違反國家法律和政策的的行為。
  筆者認(rèn)為,我們在制定與老百姓利益密切相關(guān)的產(chǎn)品和服務(wù)國家標(biāo)準(zhǔn)時(shí),首選應(yīng)當(dāng)征求一下社會(huì)各方面的意見。雖然國家標(biāo)準(zhǔn)的制定有一套完整的辦法和程序,非執(zhí)業(yè)人員也不可能理解和完全懂得這些標(biāo)準(zhǔn)。但如果有關(guān)方面能夠樹立征求民意的意識和想法,在征求意見時(shí)把國際標(biāo)準(zhǔn)和其他國家的標(biāo)準(zhǔn)一并提供給公眾,讓公眾共同參與選擇,相信就能夠避免標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行過程中出現(xiàn)這樣那樣的問題。 (據(jù)新華網(wǎng))

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