市內(nèi)資訊

夏秋季如何預防食物中毒

更新時間:2017-12-09 12:38:10 來源:qugla.com 編輯:本站編輯 已被瀏覽 查看評論
張家界旅游網(wǎng) 公眾微信號

進入夏秋季節(jié),由于濕度加大和溫度升高,細菌繁殖速度加快,細菌性食物中毒有所增多,主要表現(xiàn)為發(fā)熱、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。專家提醒“病從口入”,預防食物中毒最重要的是確保飲食、飲水衛(wèi)生安全。
  為此,食品藥品監(jiān)督管理部門和醫(yī)療衛(wèi)生專家提醒廣大消費者,在購買生鮮肉類食品時,要注意識別有無檢疫部門的檢疫章,不要購買來源不明的畜禽肉。不要隨意殺食病死動物和禽類。防止食物被細菌污染。要購買新鮮的食品,不要購買腐敗變質(zhì)的食品。
  另外,要控制細菌繁殖。食品買回家后要及時放進冰箱,進行冷凍、冷藏保管。熟食應涼透后放入冰箱冷藏,冷藏食品之間要有間隙。制作和貯存食物要生熟分開,不混用刀和案板等工具,防止交叉污染。制作涼菜原料應新鮮,刀、案板等炊具要洗燙干凈,盡量不要吃隔頓涼拌菜和剩飯剩菜。肉類等食物一定要煮透蒸透后食用。
  同時,不要食用發(fā)芽的土豆、鮮黃花菜和野生鮮蘑菇等有毒食品,食用蕓豆,特別是東北大油豆時一定要燒熟煮透。秋刀魚等青皮紅肉魚類在適度環(huán)境中會產(chǎn)生組胺,引起組胺中毒(過敏性中毒),盡量不選購鮐、鰹和鲹魚類。
  專家還特別提醒廣大市民要養(yǎng)成良好的飲食習慣,合理搭配膳食,均衡營養(yǎng),不暴飲暴食。

張家界旅游網(wǎng)

  免責聲明:除來源有署名為特定的作者稿件外,本文為張家界旅游網(wǎng)編輯或轉(zhuǎn)載稿件,內(nèi)容與相關(guān)報社等媒體無關(guān)。其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)本站證實,對本文以及其中全部或者部分內(nèi)容、文字的真實性、完整性、及時性本站不作任何保證或承諾,請讀者僅作參考,并請自行核實相關(guān)內(nèi)容。
分享到:

復制本文地址 收藏 打印文章
分享到: