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研究發(fā)現(xiàn)食用菜籽油可降低纖維蛋白原

更新時間:2017-12-09 12:49:46 來源：qugla.com 編輯：本站編輯　已被瀏覽 次 查看評論
張家界旅游網(wǎng) 公眾微信號 芬蘭一項最新研究發(fā)現(xiàn)，食用菜籽油可有效降低人體血液中的纖維蛋白原含量，從而有利于人體健康。
　　芬蘭赫爾辛基大學(xué)近日發(fā)表公報說，該校與坦佩雷大學(xué)合作完成了這項研究。研究人員先對42名受試者血液中的纖維蛋白原和膽固醇含量進行測量，他們發(fā)現(xiàn)，許多受試者的纖維蛋白原和膽固醇含量超標。研究人員算出受試者每天所食用的奶酪、黃油等脂肪量，然后規(guī)定他們每天用一湯匙菜籽油代替部分攝入的脂肪。6周后再次測量發(fā)現(xiàn)，在所有原來纖維蛋白原超標的受試者血液內(nèi)，纖維蛋白原含量均下降了三分之一左右。
　　纖維蛋白原是人體凝血系統(tǒng)的主要成分，同時它也是一種急性反應(yīng)蛋白，其含量水平升高是機體患某些疾病的表征，常見于腦血栓、心肌梗死、糖尿病以及惡性腫瘤等。
　　研究人員說，這一結(jié)果表明菜籽油的脂肪成分有利于人體健康，而以往人們認為最有利于健康的橄欖油卻并不具備降低人體纖維蛋白原的效果。
　　血液纖維蛋白原含量超標主要發(fā)生在老年人中。研究人員建議，為避免纖維蛋白原超標，老年人所攝入脂肪的四分之一應(yīng)該由菜籽油代替。 張家界旅游網(wǎng)

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