日常生活

尋找廚房“金三角”

更新時(shí)間:2018-03-19 12:26:19 來源:qugla.com 編輯:本站編輯 已被瀏覽 查看評(píng)論
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廚房怎樣設(shè)置才能讓我們?cè)谌諒?fù)一日的餐廚勞作中節(jié)省一點(diǎn)時(shí)間和氣力?廚房工作三角形的三邊總長(zhǎng)度以不超過660厘米為原則,過長(zhǎng)將使人過于勞累??傞L(zhǎng)在450厘米到660厘米是最省力的工作范圍,被稱作“省力三角形”。評(píng)估水槽、冰箱、灶臺(tái)三者之間距離,最理想為120厘米至180厘米之間,也就是兩個(gè)手臂張開的范圍內(nèi),是最理想的廚房配置。
  門型布置工作起來最省力:如果我們?nèi)諒?fù)一日,年復(fù)一年地從廚房盡頭的冰箱拿東西到另一頭,所費(fèi)時(shí)間和體力都會(huì)很大。以工作三角形原理來說,如果冰箱、灶臺(tái)和水槽三者之間等距,呈等邊三角形,操作起來就左右逢源,舉手投足間,輕易完成了各項(xiàng)工作。門字型是個(gè)完整的工作間,也沒有通道走動(dòng)的干擾。
  L型廚房易令人勞累:清洗、料理、冰箱這三個(gè)位置呈L型排列時(shí),因臺(tái)面過長(zhǎng),來回取物操作較易勞累。如果三角形工作臺(tái)內(nèi)設(shè)有便餐桌椅,供休息、喝茶則較理想。
  其他像雙排式廚房、單排式廚房或因通道的干擾,或因來回操作,均不是太理想的布置方式。島形的廚房是在廚房中間設(shè)置料理臺(tái),安排成工作“金三角”,這樣一來也有門形布置的優(yōu)點(diǎn),但缺點(diǎn)是較占空間。
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