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張家界美食--野蕨菜

更新時(shí)間:2018-03-19 12:08:50 來(lái)源:qugla.com 編輯:okzjj.com 已被瀏覽 查看評(píng)論
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"張家界“野蕨菜亦稱"烏糯",又名龍頭菜,蕨菜吃起來(lái),不僅鮮嫩滑爽,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,每100克鮮品中含蛋白質(zhì)0.43克,脂肪0.36克,糖類3.6克,有機(jī)酸0.45克,并含有多種維生素和礦物質(zhì),是一般栽培蔬菜的幾倍至十幾倍,享有"山菜之王"的美譽(yù)。蕨菜味甘性寒入藥有解毒、清熱、潤(rùn)腸、降氣、化痰等功效,經(jīng)常食用可治療高血壓,頭暈失眠,子宮出血,慢性關(guān)節(jié)炎等癥,對(duì)流感也有預(yù)防作用

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