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特色美食--銀魚稀鹵豆花

更新時(shí)間:2018-03-19 12:09:08 來源:qugla.com 編輯:okzjj.com 已被瀏覽 查看評論
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特色美食--銀魚稀鹵豆花

操  作:1、坐鍋點(diǎn)火倒入水,放入豆腐,加入鹽、淀粉煮5分鐘左右取出,放入碗中,同時(shí)放入香菇末、紅椒末、香菜末; 
             2、坐鍋點(diǎn)火倒入油,下蔥、姜煸炒出香味,倒入適量清水,沸騰后放入銀魚,加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味,水淀粉勾芡,打入雞蛋花,淋少許香油,澆在豆花上即可
營養(yǎng)價(jià)值:銀魚 - 又名銀條魚、面條魚、蛤殘魚、白飯魚。銀魚(WhiteBait)是指鯡魚苗或小鯡魚,這種小型的銀魚通常是在地中海及大西洋捕獲。... 詳細(xì) 所有銀魚菜譜
豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要區(qū)別在點(diǎn)石膏(或點(diǎn)鹵)的多少,南豆腐用石膏較少,因而質(zhì)地細(xì)嫩,水分含量在90%左右;北豆腐用石... 詳細(xì) 所有豆腐菜譜所屬菜系:湘菜 - 瀟湘風(fēng)味,以湖南菜為代表,簡稱“湘菜”,是我國八大菜系之一。湖南省,位于中南地區(qū),長江中游南岸。這里氣候溫暖,雨量充... 詳細(xì) 所有湘菜

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