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研究顯示橄欖油可保護(hù)肝臟

更新時(shí)間:2018-03-19 12:29:47 來(lái)源:qugla.com 編輯:本站編輯 已被瀏覽 查看評(píng)論
張家界旅游網(wǎng) 公眾微信號(hào) ... 橄欖油具有抗心血管疾病等多方面好處。一項(xiàng)最新的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示,它還可以有效地保護(hù)肝臟。如果常吃橄欖油,即使在攝入毒素的情況下,肝臟受到的影響也會(huì)較小。
  新一期英國(guó)《營(yíng)養(yǎng)與新陳代謝》雜志刊登報(bào)告說(shuō),突尼斯莫納斯提爾大學(xué)等機(jī)構(gòu)的研究人員利用實(shí)驗(yàn)鼠驗(yàn)證了橄欖油的護(hù)肝效果。他們將實(shí)驗(yàn)鼠分為若干組,有的組長(zhǎng)期進(jìn)食富含初榨橄欖油的食物,有的組只吃普通食物。結(jié)果發(fā)現(xiàn),在都攝入一種對(duì)肝臟有害的化學(xué)物質(zhì)的情況下,只吃普通食物的實(shí)驗(yàn)鼠的肝臟受到明顯損害,而常吃橄欖油的實(shí)驗(yàn)鼠肝臟受影響程度要輕得多。
  為了弄清橄欖油中哪種物質(zhì)對(duì)肝臟有好處,研究人員還將橄欖油中的親水成分和親脂成分提取出來(lái),讓兩組實(shí)驗(yàn)鼠分別進(jìn)食。結(jié)果發(fā)現(xiàn),在攝入有害物質(zhì)的情況下,食用親脂成分的實(shí)驗(yàn)鼠肝臟仍受到較大損害,而食用親水成分的實(shí)驗(yàn)鼠肝臟受影響程度要輕得多。
  研究人員穆罕默德·哈馬米說(shuō),橄欖油中的親水成分對(duì)肝臟有益的原因可能是,它具有抗氧化作用,可以抵消毒素對(duì)肝細(xì)胞的氧化影響。
  橄欖油在地中海沿岸國(guó)家已有數(shù)千年的食用歷史?,F(xiàn)代科學(xué)研究也多次證實(shí),橄欖油具有抗炎、抗心血管疾病和Ⅱ型糖尿病等多方面的健康益處,尤其初榨橄欖油是橄欖果壓榨出來(lái)的“頭道油”,益處最大。
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