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專家呼吁:餐具二次污染問題不容忽視

更新時(shí)間:2017-12-09 12:32:51 來源:qugla.com 編輯:本站編輯 已被瀏覽 查看評(píng)論
張家界旅游網(wǎng) 公眾微信號(hào) 中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)近日發(fā)布了《中國(guó)家庭廚房衛(wèi)生調(diào)查白皮書》。白皮書顯示,傳統(tǒng)生活方式造成的餐具二次污染問題不容忽視。家庭常用的洗碗布中含有大量細(xì)菌,這些細(xì)菌可誘發(fā)多種疾病。專家提醒,樹立科學(xué)的衛(wèi)生觀念,養(yǎng)成良好的廚具清潔習(xí)慣,會(huì)更有利于人們的健康。
為調(diào)查城市家庭廚房的衛(wèi)生狀況,2011年5月到7月,中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)在北京和上海共收集50000多塊家庭日用的洗碗布,中國(guó)疾病預(yù)防控制中心(CDC)對(duì)其中的細(xì)菌含量和細(xì)菌種類進(jìn)行了檢測(cè)。結(jié)果顯示,一塊小小的洗碗布暴露出了潛在的家庭衛(wèi)生問題,平時(shí)不為人注意的洗碗布上藏匿了高達(dá)上千億個(gè)細(xì)菌,平均每平方厘米就有十幾億個(gè)細(xì)菌,其中包括大腸桿菌、沙門氏菌、念珠菌、金黃色葡萄球菌等19種高致病性細(xì)菌。CDC環(huán)境所消毒檢測(cè)中心研究員沈瑾表示,使用含有大量細(xì)菌的洗碗布將造成餐具的二次污染,危害人們的健康。
中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)邸澤青認(rèn)為,由于衛(wèi)生知識(shí)的相對(duì)缺乏,傳統(tǒng)的生活習(xí)慣很可能造成家庭廚房的衛(wèi)生死角,從而影響家庭成員的健康。邸澤青呼吁公眾關(guān)注平時(shí)藏匿于廚房、餐具、清潔用具上不為人注意的細(xì)菌等微生物,重視家庭廚房的衛(wèi)生狀況和健康隱患,樹立科學(xué)、健康的生活理念,養(yǎng)成科學(xué)的衛(wèi)生清潔習(xí)慣。
中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)是在8月30日舉行的“小抹布,大問題!”中國(guó)家庭廚房衛(wèi)生調(diào)查結(jié)果發(fā)布會(huì)上公布的《中國(guó)家庭廚房衛(wèi)生調(diào)查白皮書》,此次發(fā)布會(huì)由中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)主辦,利潔時(shí)家化(中國(guó))有限公司和西門子家電聯(lián)合協(xié)辦,發(fā)布會(huì)上還啟動(dòng)了“洗碗機(jī)百日試用”活動(dòng)。
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