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比承諾更重要的是嚴(yán)防死守

更新時(shí)間:2017-12-09 12:38:59 來(lái)源:qugla.com 編輯:本站編輯 已被瀏覽 查看評(píng)論
張家界旅游網(wǎng) 公眾微信號(hào) 四川23家大型餐飲企業(yè)單位近日在有關(guān)部門組織下,簽訂了一份保障食品安全的承諾書。由市場(chǎng)主體作出莊嚴(yán)表態(tài),通過(guò)自我保證、自我約束的方式來(lái)增加社會(huì)誠(chéng)信,無(wú)疑是一件好事。然而也應(yīng)該清醒地看到,僅靠這種道德承諾,顯然承擔(dān)不起保障食品安全的重任。
從理論上講,這種事先承諾、自覺自愿的企業(yè)行為與事后處罰、外在監(jiān)管相比,成本更低,也更能從源頭上杜絕問(wèn)題食品的產(chǎn)生,但關(guān)鍵要看企業(yè)能不能做到言出必行、一諾千金。在現(xiàn)有社會(huì)道德水平和誠(chéng)信體系建設(shè)的情況下,缺乏強(qiáng)制性和約束性的辦法,恐怕很難讓企業(yè)在利益前堅(jiān)守自我。
近幾年來(lái),國(guó)內(nèi)不少地方都曾組織過(guò)食品生產(chǎn)加工和銷售企業(yè)簽訂類似的承諾書,可食品安全事故仍然層出不窮。僅2010年,全國(guó)被查處的涉及食品安全違法違規(guī)行為多達(dá)13萬(wàn)起。從蘇丹紅鴨蛋到三聚氰胺奶粉、從染色饅頭到墨汁粉條、從毒豌豆到瘦肉精,絕大部分企業(yè)都是“明知故犯”。
各級(jí)政府也信誓旦旦地向公眾承諾,以最嚴(yán)厲的手段保障食品安全。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),近5年來(lái)僅全國(guó)性的食品安全專項(xiàng)整治會(huì)議和行動(dòng)就至少有20次,整治力度不可謂不大。然而,這也沒能從根本上改變當(dāng)前嚴(yán)峻的食品安全形勢(shì)。問(wèn)題食品頻出的背后,往往還暴露出相關(guān)工作人員的失職瀆職甚至貪污腐敗。
不難看出,在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)步入誠(chéng)信經(jīng)濟(jì)正軌前,食品安全更缺的是實(shí)實(shí)在在的監(jiān)督檢查和制度建設(shè)。食品安全事關(guān)群眾生命健康,公眾對(duì)此高度關(guān)注。承諾,僅僅是一種形式。只有將承諾的決心化為工作的動(dòng)力,嚴(yán)防死守地抓好食品安全工作,承諾才不會(huì)落空,公眾的期望才不至于落空,對(duì)食品市場(chǎng)和政府的信任才不會(huì)受損傷。
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