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食用西瓜之不宜

更新時間:2017-12-09 12:39:29 來源：qugla.com 編輯：本站編輯　已被瀏覽 次 查看評論
張家界旅游網(wǎng) 公眾微信號 西瓜的果肉、種子、皮等皆可食用或入藥。我們這里所說的“吃西瓜”是專指吃西瓜果肉，并且是直接切開生吃。
西瓜果肉含蛋白質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、內(nèi)氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜堿、腺嘌呤、蘿卜素、胡蘿卜素、番茄烴、六氫番茄烴、維生素A、B、C，揮發(fā)性成分中含多種醛類。清代著名醫(yī)家張璐在《本經(jīng)逢源》中記載：西瓜能引心包之熱，從小腸、膀胱下瀉。能解太陽、陽明中暍及熱病大渴，故有天生（白虎湯）之稱，白虎湯為漢傷寒論方，功能清熱生津，解渴除煩，即指西瓜皮與其同功之喻。而春、夏伏氣發(fā)瘟熱，覓得隔年收藏者啖之，如湯沃雪。南宋民族英雄文天祥還有這樣一首《西瓜吟》：拔出金佩刀，斫破蒼玉瓶。千點紅櫻桃，一團黃水晶。下咽頓除煙火氣，入齒便作冰雪聲。
西瓜雖然好吃，但卻不能多吃。因為西瓜屬于“生冷食品”，任何人吃多了都會傷脾胃，導致食欲不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降，引起腹脹、腹瀉。另外，西瓜不宜在飯前及飯后吃。因為西瓜中大量的水分會沖淡胃中的消化液，在飯前及飯后吃都會影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會占據(jù)胃的容積，使就餐中攝入的多種營養(yǎng)素大為減少。而對于想通過節(jié)食減肥的人則在飯前吃點西瓜不失是一種減少食物攝入的好方法。
在盛夏季節(jié)里，有些人為了清涼解暑，喜歡吃冰鎮(zhèn)西瓜，這也要多加注意，務(wù)必要少吃或適度。因為冰鎮(zhèn)西瓜太涼，對胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷。夏天最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這里的溫度大約是8-10℃，這個溫度口味也最好，每次吃的量不要超過500克，且不要吃的太急太快。對于有齲齒和遇冷后即會感到酸、痛的牙過敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰鎮(zhèn)西瓜。
有些病人也是不宜食用西瓜的。例如，患有糖尿病的人就不宜食用西瓜。因為西瓜約含糖類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說吃西瓜后會致血糖增高。正常人由于會及時分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同，如果在較短時間內(nèi)吃太多西瓜，不但會致使血糖升高，病情較重的還可能因出現(xiàn)代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物（糖類）的量是需要嚴格控制的，如果一天中多次吃了西瓜，那么就要相應(yīng)地減少吃飯和面制品（碳水化合物）的數(shù)量，以免加重病情。而腎功能不全患者應(yīng)以少吃或不吃西瓜為好。因為這類病人如果吃太多西瓜，會因攝入過多的水分，又不能及時將多余的水分排出，致使水分在體內(nèi)超量儲存，血容量增多，不但會致使水腫加重，且容易誘發(fā)急性心力衰竭。另外，感冒初期和口腔潰瘍患者及產(chǎn)婦等，都不宜食用西瓜。.................................. 阿. 英 張家界旅游網(wǎng)

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