微波爐從“方”到“圓”

　　新華社北京3月6日專電（記者令偉家）自誕生之日起60多年來一直姓“方”的微波爐，最近終于有了“圓”姓一族。日前全球最大的微波爐生產(chǎn)企業(yè)格蘭仕推出了一款叫“UOVO”的圓形產(chǎn)品，改寫了此前微波爐方方正正的傳統(tǒng)形象。
　　值得期待的是，微波爐“方”“圓”之間的這個小小外觀轉(zhuǎn)型，背后卻隱含著行業(yè)技術(shù)的重大進步、產(chǎn)品設(shè)計的人性關(guān)懷。此間專家認為，此舉有望開啟微波爐由“烤時代”“蒸時代”向“炒時代”的邁進。
　　和傳統(tǒng)的長方體、側(cè)開門微波爐不同，這款叫UOVO的產(chǎn)品，外形頗像一個巨型雞蛋，拉門也是朝上開啟。專家認為，這款圓形的產(chǎn)品，顛覆的不僅是微波爐60多年來的方形外觀，而且在實用功能上提升了一大步。
　　首先，在方便操作上，傳統(tǒng)側(cè)開門微波爐可視面積小，很難觀察到食物在烹飪過程中的狀況，而UOVO天幕的透光率高達92%以上，用戶可以360度察看食物在其中的狀態(tài)。
　　其次，在安全性能上，UOVO天幕獨有立體蜂窩形沖孔，能有效防止微波泄漏。數(shù)據(jù)顯示，一臺UOVO的微波輻射量僅相當于一部手機的六分之一。
　　第三，在機體空間上，圓形設(shè)計讓UOVO比傳統(tǒng)同體積微波爐擁有更大空間。一臺17升UOVO擁有相當于一個傳統(tǒng)微波爐21升的有效容積。
　　第四，在烹飪效果上，傳統(tǒng)方形微波爐在加熱時，食物揮發(fā)出來的水分容易凝結(jié)聚集在爐腔頂部，會滴到食物上影響口感，而UOVO天幕的圓弧形結(jié)構(gòu)會令凝結(jié)的水分沿著弧形內(nèi)壁滑落到底部出水口，多余的水汽由頂部的蒸汽口排出，因此更好保障食物的口感。
　　更重要的是，向上開啟的UOVO改變了傳統(tǒng)微波爐的使用方式，給用戶提供了一個開放式操作平臺，除了燉、烤、煮、蒸之外，還可以像明火烹飪一樣實現(xiàn)自由翻炒。業(yè)界人士認為，通過微波爐來發(fā)揮炒菜的手藝，是此前許多人無法想象的事情。這表明，繼燉、烤、煮、蒸之后，微波爐已經(jīng)開啟了“炒時代”的大門。

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