水果嬌艷欲滴原是打蠟“美容”

5月18日，家住天門路的陳女士給本報打來熱線電話反映：前幾天，朋友送來一盒外表十分亮麗的進口水果，可她在清洗這些蘋果時，感覺上面油膩膩的，不但用水洗不干凈，用刀子一刮，刀刃上還有一些白色的粉屑。陳女士不禁問道：“上過蠟的蘋果還能吃嗎？”帶著陳女士的疑問，記者走訪了市城區(qū)各大市場、超市，并就此事咨詢了相關專家。
調查
打蠟水果很普遍
19日上午，記者在市區(qū)部分水果超市、水果攤點及水果批發(fā)市場調查發(fā)現(xiàn)，亮晶晶的水果如今比較普遍，尤其是國內的高檔蘋果、橙橘等，大多都色澤鮮艷，而一些高價進口水果更是“嬌艷欲滴”。
在汽車站附近的水果市場內，一位攤販告訴記者，有些水果本身在成熟的時候，表面會附著一層極細的白色粉末狀蠟質層，但在采摘的過程中會掉，為了增加水果的光鮮度，水果商通常會給水果打蠟,它既可以增加水果鮮艷的色澤,又可以保護水果不受細菌的侵染，易于保存。因為打的是食用蠟，對人體并沒有危害。
一家水果店的售貨員表示， “我們這蘋果一般不會打蠟，像柑橘、橙子這一類不是直接食用的水果一般都會打蠟，這也是很正常的，柑橘、橙子之類，打蠟之后不僅是好看了很多，而且還易于存放。”售貨員回答。她還告訴記者，水果打蠟不僅是讓水果有個好賣相，而且能夠在水果表皮上形成一層保護膜保留水分，延長水果保質期。
專家
吃水果最好削皮
一位農業(yè)局的專家告訴記者，過去，因不太講究水果的外觀，價格就相對低一些，現(xiàn)在給水果打蠟后，外觀好了，價格自然也高一些。他介紹，給水果打蠟是國家允許的保鮮方法，雖然食用蠟對人體無直接毒害作用，但一般的蠟不是水溶性的，長期食用對人體不利，市民在食用時需進行多次清洗，最好削掉果皮，同時，也盡量不要泡“橘子皮”水喝。另外，有些不法商販為了節(jié)約成本，采用工業(yè)蠟進行操作，工業(yè)蠟里面通常含有汞、鉛等重金屬，會對人體產生危害，而且普通消費者根本無法區(qū)分食用蠟與工業(yè)蠟的差別。
專家說，水果是否打蠟，商家一般不會標明，市民在購買水果時不要只看果品的外表，要從氣味、顏色兩方面挑選，以自然為宜。另外，反季節(jié)水果盡量少買，價格便宜的本土當季水果一般不會打蠟，可多選購一些外表樸實的水果，需要購買進口水果時，最好到品牌信譽良好的超市或專賣店。