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當(dāng)乳企老總出來說話

更新時間:2017-12-09 12:37:22 來源:qugla.com 編輯:本站編輯 已被瀏覽 查看評論
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在日前舉行的一個論壇上,光明乳業(yè)總裁郭本恒直言我國生乳標(biāo)準(zhǔn)過低,不可能生產(chǎn)出高級產(chǎn)品。對事關(guān)乳品質(zhì)量安全的問題,乳企老總站出來對生乳標(biāo)準(zhǔn)提出尖銳批評,應(yīng)當(dāng)比其他任何人的議論都有說服力。
  乳制品質(zhì)量與公眾安全健康密切相關(guān),從管理角度來說,宜嚴(yán)不宜寬。然而近期有專家指出,與25年前的老“國標(biāo)”相比,現(xiàn)行的生鮮牛乳收購標(biāo)準(zhǔn)中,細(xì)菌等指標(biāo)非但沒有提高要求,反而大幅下降,與發(fā)達(dá)國家比更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后,甚至可以稱為“世界最低奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”。
  根據(jù)內(nèi)蒙古奶業(yè)協(xié)會秘書長那達(dá)木德的說法,執(zhí)行老標(biāo)準(zhǔn)將造成七成奶農(nóng)殺牛倒奶,現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)更符合國情,有利于保護(hù)奶農(nóng)。言外之意,乳業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的發(fā)展比消費(fèi)者生命健康重要。這樣的觀點(diǎn),除了直接從事乳業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的人以外,恐怕難以讓大眾認(rèn)同。
  食品的價值,除了維持生命,還應(yīng)增進(jìn)消費(fèi)者健康。要實(shí)現(xiàn)這樣的價值,質(zhì)量合格是前提。而所謂合格,就是要合乎規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)。乳制品以及其他食品近年來屢屢發(fā)生質(zhì)量安全問題,幾乎都與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)相關(guān),有的是沒有標(biāo)準(zhǔn),有的是標(biāo)準(zhǔn)過低,但結(jié)果都是嚴(yán)重危害消費(fèi)者身體健康,甚至危及生命安全。
  任何食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,都是因應(yīng)消費(fèi)者需要產(chǎn)生和發(fā)展起來的。無論是生產(chǎn)經(jīng)營者還是政府管理部門,只有把消費(fèi)者健康放在第一位,才能從根本上促進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營活動的發(fā)展。如果把方便生產(chǎn)經(jīng)營活動擺在消費(fèi)者健康之上,不僅會損害消費(fèi)者利益,生產(chǎn)經(jīng)營活動也會成為無源之水、無本之木。

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